קטגוריה: מתכונים

פנקייקס תרד

סבתי מינה, זכרה לברכה, היתה נוהגת להכין דברים ״מהראש״. היינו שואלים אותה ״סבתא, מה שמת בעוגה?״. ״לא זוכרת, מהראש״, היא היתה עונה. לא היה מתכון, אבל העוגה היתה יוצאת נהדר. הבוקר החלטתי להכין משהו כזה ״מהראש״. בדרך כלל אני מכין … להמשיך לקרוא

פורסם בקטגוריה מתכונים | עם התגים , , , | 2 תגובות

קישואים

הערב נתקלתי בשקית עם הקישואים, ששוכבת במקרר כבר שבוע. הגיע הזמן להכין אותם לפני שיתקלקלו, חשבתי לעצמי. אצלנו במשפחת כהנוביץ׳, יש מסורת שלפיה הגברים במשפחה מכינים תבשיל קישואים, המכונה גם בשם המזרח אירופאי המעורר תאבון ״גיבץ״ או ״גבעטש״. מדובר בתבשיל … להמשיך לקרוא

פורסם בקטגוריה אבא, מתכונים | עם התגים , , , , , , , | 3 תגובות

מתכון לצ׳ולנט – חמין

פורסם גם ב-onlife צ׳ולנט באידיש, או חמין בעברית, הוא המאכל האהוב עלי להכנה בשבתות חורפיות, כשקר וגשום. זה מאכל יהודי בסיסי של שבת, זול וקל להכנה, שאמור להתבשל שעות בבישול איטי. החמין קל להכנה ולא דורש כמעט תוספות. יש אלפי … להמשיך לקרוא

פורסם בקטגוריה מתכונים | עם התגים , , | 8 תגובות

כן, זה יום המשפחה ולא יום האם. תשובה לעירית לינור וגם מתכון לפנקייק

בכל פעם שמישהו מחברי משתף ססטוס של עירית לינור, אני מזכיר לעצמי לנשום, לספור עד עשר, ובדרך כלל להימנע מלהגיב. כמות השטויות המיזוגניות-שמרניות שהאישה הזו מפיקה היא בלתי ניתנת לתיאור.  מי שהתחילה את הקריירה בתכנית ״המילה האחרונה״ בגל״צ על תקן … להמשיך לקרוא

פורסם בקטגוריה אבהות, מתכונים | עם התגים , , , , | 19 תגובות

מתכון לעוגיות ביסקוויטים

  אחרי הפוסטים האחרונים (כאן וכאן) בנושא העוגיות והגן, קיבלתי הרבה בקשות לתת את המתכון לבצק עוגיות. זה בצק קל ופשוט להכנה, ומשמש אותנו לפעילות אחרי הצהרים, כשדר מארחת חברים מהגן או כשקר מדי לצאת החוצה בחורף. הכנת העוגיות, עם … להמשיך לקרוא

פורסם בקטגוריה מתכונים | עם התגים , , , , | 12 תגובות

ריבת התות של סבתא לאה

לא, הבלוג לא הפך להיות בלוג אוכל. הסטטיסטיקה מדברת על כך, שעם כל הכבוד לאבהות, הפוסט הנקרא ביותר בבלוג הוא המתכון היחיד שפרסמתי עד כה – מתכון לפסטרמה ביתית (כבוד – תוצאה שלישית בגוגל אחרי אתרים מסחריים כמו ׳הארץ׳ ו׳על השולחן׳). … להמשיך לקרוא

פורסם בקטגוריה מתכונים | 5 תגובות

מתכון לפסטרמה ביתית

אני הפסקתי לקנות פסטרמה תעשייתית כבר לפני כמה שנים. פסטרמה תעשייתית היא למעשה שאריות בשר הודו שעוברות עיבוד כימי מהיר כדי לתת לו טעם של בשר מעושן, בתוספת חומרי טעם וניטריטים. לא בריא, יקר ולא טעים. למי שרוצה להרחיב בנושא – שיצפה … להמשיך לקרוא

פורסם בקטגוריה מתכונים | עם התגים , , , , | 46 תגובות